鶏肉とカシュ－ナッツの炒め物
材料
鶏肉（むね） ４００ｇ
ねぎ ２本
カシューナッツ １００ｇ
しょうが 2かけ
Ａ
蜂蜜 大さじ２
砂糖 大さじ１
しょうゆ 大さじ２
酒 大さじ１
塩 こしょう 片栗粉 揚げ油 油
作り方
① 鶏肉は食べやすい大きさのそぎ切りにし、塩、こしょう各少々ふって、薄く片栗粉をまぶす
② 揚げ油を１７０℃に熱し、①をカラリと揚げる
③ ねぎは２ｃｍの長さに切る
④ 中華鍋（またはフライパン）を熱して、油適量をいれ、カシューナッツを炒める。
うっすらと色がついたら、しょうがの薄切りと、③を加え、香りが出たら、②を加える。
⑤ Ａをあわせておいて一気に④に加え、強火で手早く炒めて、器に盛る
3ｃｋ