冷奴　オニオンスライスで夏バテ解消！！

夏といえば冷奴、上に載せるものは、しょうが、ねぎ、みょうがなどいろいろですがオニオンスライスで
たべてみませんか？

材料

4人分
豆腐　　　　　　1丁
玉ねぎ　　　　　1個1/2から2個
ごま油　　　　　適量　　　　　　　　　　　　　オリーブオイル
お醤油　　　　　適量　　　　　　　　　　　　　　塩
かつお節　　　　1パック　　　　　　　　　　　黒胡椒（あらびき）

作り方1（和風バージョン）

1.玉ねぎを薄くスライスして、シャキッとするように冷水に放す。（30秒くらいでいい）
2.豆腐を好みの大きさにきって、ちょっと、大き目の小鉢に盛る。
3.豆腐の上に、たっぷりと、豆腐が隠れるくらい、玉ねぎを載せる
4.玉ねぎの上から、ごま油を円を書くくらいかけ、かつお節をかける。
5.後は、食べる人の好みでおしょうゆをかける

作り方2（イタリアンバージョン）
1.2.3..は作り方1と同じ
4.ごま油の代わりに、オリーブオイル（エクストラバージンオイルがお勧め）をかける
5.お醤油ではなく、塩をふる。（岩塩や、天然の塩がおすすめ）
6.あら引きの黒胡椒をふる。
　

Ｐｏｉｎｔ
玉ねぎは血液をさらさらにする効果があるそうですが、水につけるとその成分が減ってしまうそうです。
できるだけ、短い時間でざるにあげましょう。