源太うどん

ＪＲ大和路線を　通勤で　使っているので　久宝寺駅は　いつも通過している駅である。



駅の南側は　現在　市立病院建設地での文化財調査が　行なわれている。

その向こう側にある　建物が　まるで　蜃気楼のように見える。

その中に　うどん　とかかれた　大きなタレ幕を　発見

これが　さぬきうどんの店との情報を得　週末の会社帰り　途中下車して　寄ってみた。





まわりには　灯火のない暗い一角に　その店は　あった。

入ると　カウンタ-だけの　店

本店は　香川県坂出市とあり　その1号店とある。

しかし　入手した　香川県のうどん屋リストには　源太の名前はない。



ぶっかけの源太うどんを　注文しようかと　思ったが　気になるメニュ-が・・・・

たらバタうどん・・・・先客の若者たちは　みんな　これを注文している。

気になって　私も　たらバタを　注文する。

麺は　本部から取り寄せの　冷凍麺を　使っている。




これが　たらバタうどん。

作り方は　簡単　うどん鉢に　バタ-をひとかけら置き　その上に　熱くゆでたうどんを乗せる。

そして　タラコ　ねぎ　のりを　トッピングして　出来上がり

自分で　好みの量だけ　味しょうゆを　かけて　かき混ぜて　食べるのだ。

冷凍麺なので　高くは　期待していなかったが　腰の残ったさぬきうどんだ。

そのうどんを　パスタ感覚で　食べるこの食べ方

味は　たらこスパだが　それが　麺が　うどん　ということで　新鮮な驚きの味である。

ミナミあたりで　ファ-ストフ-ドとして　出したら　うけそうな　感じ・・・・

普通のぶっかけが　280円で　食べられるのも魅力

ちょっと　小腹が　すいた帰路　途中下車しようっと・・・(^ｰ^)ﾉ


源太うどん
八尾市跡部北の町　３−１−２３