初次郎


奈良で　美味しいうどん屋として　有名なのが　この店　初次郎

今回は　打ち立てを　ねらって　日曜の開店時間に行ってみた。




店に　入ると　まだ準備の最中・・・・『ちょっと　待っといてな』　と　おにぎりのような丸い顔の親父が　声をかける。

その　親父と　まったく同じ　おにぎり顔の（しかも　親子ともに　坊主頭）　息子に　

『バカは　いつまでたってもバカ・・・』と　　怒鳴っている。

なんか　客として　来ているのに　妙な　緊張感が　ただよう。






ようやく　店の準備も出来　奥さんが　注文を　　聞きに来る。

メニュ-は　実に　豊富

生じょうゆうどん・ぶっかけ　など　さぬきうどん　特有のメニュ-から

ハマグリうどん　なんていう創作うどんまで　丼ものを含め　実に　50種類はある。


さっきまで　怒鳴り散らしていた親父

『どこから　いらしたんですか？』　と　　話し掛けてくる。

『常連が　多く　あまり一見の客は　少ないんですわ・・・』と　ぼやきだす。

それから　よく　しゃべること・・・気さくな　おもしろい親父だったのね





今回　注文したのは　天ぷら釜揚げうどん

釜揚げゆえ　少し　柔らかめに　茹で上げられているが　腰の残った　見事な麺

一玉を　あっという間に　平らげる。

そして　驚いたのが　天ぷらの　美味しさ。

天ぷら専門店としても　やっていけそうな　カラッとした揚げ具合。

実に　美味しい　一品だ。

評判によると　出汁が　美味しいという人も　親子丼が　美味しいという人もいる。



12時近くになると　どんどん客が　入ってくる。

それが　皆　顔見知りのようで　親父が　気さくに　話し掛けている。

カレ-うどんを　注文した　若い２人には　ハマグリうどんが　美味しいよ　と　注文を　半ば　強制的に変えさせたり・・・


このうどんなら　生じょうゆで　食べてみたい　と　思うし　出汁の美味しさも　味わいたい気が・・・

奥が深そうな　この店・・・しばらく通いそうな予感(^ｰ^)



というわけで　また行ってきました。




今度　注文したのは　温ぶっかけ

普通のぶっかけうどんのダシが　温かいものと思っていたが・・・・

普通の出汁のうどんのように　なみなみと汁が入っているではないかo(^o^)o

これが　濃いしょうゆ味のぶっかけダシなのだ。

天かす　生姜もトッピングされており　味はぶっかけそのもので　出汁うどんと同様の温かなうどんが食べられる。

初次郎のうどん・・・・奥が深い。


　

初次郎
奈良市大安寺5-7-47
0742-61-5158