ふく徳
猿沢池の横にある 奈良うどんの店である
奈良うどん といっても このメニュ-を出しているのは ここだけ
椿井市場の老舗の店『福助』の味を 引き継いで出しているのだ。
かきまぜ奈良うどんの説明
かなりじっくり茹でられているので やわらかくなっているが 腰はしっかり残っている。
そして 普通のうどんと違って 塩を使っていないので 独自の甘さがある。
そして 説明どおり ダシを かきまぜると 鰹と醤油の豊かな旨みの出汁となる。
濃厚であるので つけじるのように この塩を使わないうどんにはピッタリ
しかし 辛さはなく 最後まで飲み干せる。
ここでしか 食べれない このうどん お薦めです。
生麺も 売っており 硬めに茹でて 醤油で 食べてみたい。
