一忠


たけちゃんのホ-ムペ-ジでのお店紹介のコメントに

住宅街の中にぽつんとある人気店　と　あったが

おおまかな地図だけを　インタ-ネットで検索しプリントアウト

車で　住宅街の細い道を　右往左往・・・やっとのことで見つけた一忠ののれんに　一安心

行かれる方は　ゼンリンの地図で　寝屋川市役所あたりからの道を確かめた方が　いいかも。




店の横には　10台ほど駐車できる駐車場があるも　満車状態

路上にも　駐車する車が　いっぱい・・・・文字通り人気店のようだ。

出て行く車を　待って　やっと　店内に・・・・・




店内は　カウンタ-とテ-ブル席のみ

カウンタ-の向こうが　調理場になっていて　注文を受けてから茹でているのが　よく分かる。

メニュ-は　釜揚げだけで　小　600円　大　680円　特大　830円

凡蔵からの連食のため　小を注文のところ　普通サイズは　大よ　と　オジサンが　聞きなおしてくれる。

まさか　うどん　二軒目なのよ　とも　言えず　うん　今日は　小でいいよ　って　答えちゃった。

今日はって　今日が　初めてなのにね_(^^;)ゞｲﾔｰ



テ-ブルの上には　薬味が　ド-ンと置いてある。

定番の　ネギ　天かす　ごま　すだちの　他に　のりの佃煮なんてのもあり　

うどんが　茹で上がるまで　小皿に取り分けて　つまんで待つ。

他に　　セラミックのおろし器に　大きな土生姜が　ひとつおいてあり　使う分だけ　自分で　下ろして待つのだ。

この下ろしたての生姜の香りが　プ-ンと　食欲をそそる・・・・うどんはまだか(。・_・。)ノ




懸命に　生姜を下ろしていると　ハイ　と　置かれた　大きな徳利

触ってみると　熱いし　重い　つけ汁が　この大きな徳利いっぱい入っているようだ。




そして　ゆであがった　釜揚げうどん　やっぱり　小は　丼まで　小さかった。

うどん屋を　はしごするなどという荒業を　しないかぎり　大を注文すべきです。


そして　このうどん　あたたかい釜揚げなので　やわらかめに　感じるが　締まった腰は　しっかり感じることが出来る。

実に　のど越しのいい麺だ。

隣で　おばさんグル-プが　皆　3玉入った特大を　食べている・・・

この麺なら　食べれるのよね　と　小を　食べる私を　怪訝そうに　見ながら　話している。

うん　確かに　食べれると　思いますよ_(^^;)ゞｲﾔｰ



麺にも　増して　美味しかったのが　このつけ汁

つけ汁だけに　少し濃い目だが　薬味を入れると　実に美味しい。

うどんは　小（1玉）なので　あっという間に　なくなったが　つけ汁だけを　徳利から注いで

薬味を　いっぱい入れて　何杯も　飲んでしまった。


この　一忠も　凡蔵同様　香川県の満濃町に　長田という釜揚げの名店があり　そこののれん分けのようだ。

店頭では　持ち帰り用の　うどん玉も　売っている。

近所に　こんな店があって　八尾市民は　幸せだなぁ




一忠
八尾市松山町２丁目２−１１
0729-91-5706



一忠のホ-ムペ-ジ